NUOVO ebook: Manuale di Conversazione sullo Champagne –
Featured Stories
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Ansonaco del Giglio 2011 Altura Francesco Carfagna
18 giugno 2013 3:26 PM | No CommentsUna delle migliori annate in uno stato di forma impressionante per piacevolezza di beva e ricchezza di sapore. FRancesco ci racconta di quanto è stato lungo il processo di fermentazione...
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Le sfumature di colore della Vernaccia di San Gimignano e i suoi significati
18 giugno 2013 10:00 AM | No CommentsVino in decisa crescita qualitativa ogni anno e che sfida di continuo gli appassionati sulla propria longevità ed evoluzione ma tutto parte da un colore che sa mantenersi giovane e...
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Gli occhi di Rossana per il Vento di Maremma e l’importanza del colore a Rocca delle Macie
17 giugno 2013 10:00 AM | No CommentsI vini maremmani di Rocca delle Macie sfruttano le suggestioni cromatiche e paesaggistiche di questa terra per dare un Vermentino piacevole e lontano da molti suoi conterranei solo piacioni e...
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PoggioPiano e i nuovi vini bio di Fiesole il 27 Giugno al God Save the Wine all’Anfiteatro
16 giugno 2013 10:00 AM | No CommentsNei dintorni immediati di Firenze, a Fiesole, troviamo la Fattoria di Poggiopiano che non solo produce vino ma è un casale del 1600 adibito ad uno splendido Agriturismo. Tutti le...
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Il futuro del vino è verde? Secondo Podere Pomaio è l’unica strada, a cominciare dal non produrre brochure…
15 giugno 2013 10:00 AM | No CommentsVerde come ispirazione e come concetto ma ovviamente rosso nei risultati e nei profumi anche durante l’ultimo God sAve The Wine è stato il rosato a sorprenderci non poco insieme...
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iLampredotto per iPhone: l’app per gli amanti del panino di Firenze
Archive for maggio, 2008
Luca gardini fuori dalla finale!
sono stati appena annunciati i tre finalisti che sul palco del Rome Cavalieri si affronteranno nella prova finale. 30 minuti a testa per dimostrare chi è il migliore… I finalisti…
Cosa ci dice la classifica di Laimburg…Pinot Nero 2005 in analisi
Due righe di approfondimento sui Pinot Nero del 2005, adesso che abbiamo la classifica complessiva. Intanto qui potete vedere la mia scheda con i voti dati ai singoli vini “alla…
Non è solo “Fortuna” se il secondo miglior Pinot Nero d’Italia è Toscano!
Faccio i complimenti ad Alessandro Brogi ( e anche Simone!) del Podere Fortuna e al suo ormai celebre Pinot Nero Mugellano Fortuni che ieri è stato premiato come Secondo Miglior…
Una degustazione “geniale” per il Genio Fiorentino a Palazzo Medici Riccardi
Questo pomeriggio bellissimo momento per il vino toscano (alcune foto qui su Flickr) con una delle degustazioni più particolari cui abbia mai partecipato. Grazie a Leonardo Romanelli (che mi ha…
Best World Sommelier Andrea Gori reports for you at the WSA Finals in Rome
On saturday 24 May will be held the long awaited final of the Best World Sommelier Trophy organized by WorldWide Sommelier Association. In the beautiful room of Hilton Cavalieri Hotel…
Come sarà l’annata 2007 a Bolgheri? Sabato 24 e Domenica 25 tutti a Lucca per i Grandi Cru della Costa
Dite quello che volete su Bolgheri e sul presunto tradimento del terroir toscano da parte di questa invasione di vini e vitigni bordolesi sulla nostra costa, ma i vini di…
Tagliatelle allo zafferano
Questa più che una pasta fredda è una pasta semifredda. Semplice e velocissima: si sommano solo 4 ingredienti di eccellenza: vera ricotta di pecora, zafferano in stigmi, pasta Fabbri e…
Champagne d’Estate da Burde 28 maggio: ecco i nostri protagonisti e la sfida nella sfida con Serrapetrona
Mi scuso per il ritardo ma finalmente ho definito i vini che ci accompagneranno nella cena del Mercoledì 28 Maggio da Burde con le nostre specialità toscane e lo Champagne,…
I segreti della pasta fredda di Giovanni Fabbri: come cuocere la pasta
Si ok lo sappiamo che in giro ci sono miliardi di ricette di pasta fredda ma pochi che spiegano in dettaglio come dobbiamo fare a cuocerla perfettamente per non rovinare…
Amsterdam per lavoro…5 mosche, nuove frontiere, trappiste olandesi, locali 2.0 e Schiopetto!
Ogni volta che vengo quassu’ mi tocca sempre giustificarmi su come passo il tempo e per dimostrare il fatto che non sono stato ad oziare (o peggio) ho messo su…
