L’avessero pensato in Italia, sarebbe venuta giù un ondata di indignazione profonda, invece per ora in Germania si limitano ad un pò di stupore e curiosità. L’idea sarebbe quella di promuovere un viitigno (il Trollinger, altrimenti detto Vernatsch o Schiava, il babbo del Kerner insieme al Riesling, rosso…) usando una competizione in cui un vino a base di Trollinger viene usato come ingrediente principale. Ecco già da noi i cocktail a base di vino (eccetto Kyr e Kyr Royal con Chablis e e Champagne e qualcuno a base Prosecco) non sono proprio diffusissimi (malgrado un accenno di moda un paio di estati fa) ma mai credo ci verrebbe da usare un vino rosso come base. Se volete partecipare sul bel sito (com questa fighissima intro video a tutto schermo che va ultimamente molto di moda, vedi anche il sito della Terrazza Bardini a Firenze, qualcuno sa come si fa?!?) trovate tutti i dettagli, comunque 25 cl in totale, massimo 5 ingredienti e minimo 5 cl di Trollinger.
E pure alcuni video pubblicitari del Wurttemberg (una delle regioni più “rosse” enoicamente parlando della Germania)a dir poco illuminanti…
Quanto ci mettono in Alto Adige per copiarlo pari pari? Mi pare che per lanciare la schiava utlimamente abbiano fatto di tutto di più!
Caro Burde perdonami se ne approfitto per chiederti se hai mai bevuto una Schiava col cioccolato.
Chiaramente non gli sta dietro come intensità di sapori, però la “trascina”.
Che dici?
mai provato e teoricamente non dovrebbe starci per niente bene! però bassa com’è di tannini magari non disturba e anzi potrebbe rivelarsi quasi piacevole…
Adesso chiappo un trollinger e provo…fondente 70%?
Miii, adesso mi fai una domanda troppo tecnica.
E’ che ieri sera ho provato l’uovo al la tte della Lindt col Lago di Caldaro 07 di Rametz.
L’amarognolo finale del vino si “incastra” bene, tutto qui.
Andrea: una deciania di anni fa, in Abruzzo, un produttore ci fece un aperitivo. Ho ancora la ricetta: Montepulciano, Metodo classico Trebbiano, Montepulciano vend tardiva e un pizzico di Cerasuolo. Nihil sub sole novi.
Ps gli ingredienti le sai, ma come farlo non te lo dico!!