Grazie ai cambiamenti climatici, stasera si mangia barracuda qui in campagna calabrese, appena pescati di fronte a Capo Sant’Irene…qualche idea di abbinamento col vino?
Grazie ai cambiamenti climatici, stasera si mangia barracuda qui in campagna calabrese, appena pescati di fronte a Capo Sant’Irene…qualche idea di abbinamento col vino?
OZ dell’azienda l’acino di San Marco Argentano (CS). Da mantonico puntinato, parte macerato sulle bucce parte no, elevato in acciaio con la supervisione di Bruno de Conciliis.
Be’, direi senz’altro Imyr di Ceraudo… anche se il barracuda mi fa un po’ impressione…
Simone e Zeta
Come insegnano i buoni venezuelani, nei loro barconi, barracuda alla brace e Ron!
alla fine è andata così… http://www.intravino.com/forum/bere/barracuda-alsazia-friuli-o-loira-in-abbinamento/
e relativo putiferio!
Dal Chianti Classico impariamo a conoscere il rosso del sangiovese con Castello di San Sano (a anche un poco di giallo dorato)Niente paura, non stiamo parlando di Chianti “bianco” ma solo di un bello chardonnay di Toscana che prende colori e profumi dal magico territorio dove viene allevato oltre a uno...
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Hard Rock Cafè Firenze , i segreti di cucina tra affumicatura e trentamila spring roll ogni annoInvito raccolto con curiosità quello di passare all’Hard rock café di Firenze per incontrare Federico Boglietti che più che un cuoco qui è “kitchen magager” ovvero il responsabile di far funzionare una...
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Enos I Sauvignon Vecchie Vigne Montaùto IGT 2010Sauvignon (da vigna di 35 anni) che si sposa in maniera felice e impressionante al territorio con un naso ricchissimo e di personalità con uva spina, bosso e rametto di...
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Petreto e i profumi dell’ambra liquida a due passi da Firenze al God Save The Wine 24 Maggio Villa la VedettaPochi avrebbero scommesso qualcosa su questa zona tra l’Arno a Rosano e le montagne ma Alessandro Fonseca con Petreto ha saputo con pazienza e rigore arrivare a produrre uno dei...
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Facile. Ci vuole un vino che abbia del mordente…
OZ dell’azienda l’acino di San Marco Argentano (CS). Da mantonico puntinato, parte macerato sulle bucce parte no, elevato in acciaio con la supervisione di Bruno de Conciliis.
Be’, direi senz’altro Imyr di Ceraudo… anche se il barracuda mi fa un po’ impressione…
Come insegnano i buoni venezuelani, nei loro barconi, barracuda alla brace e Ron!
ansonica, of course!
alla fine è andata così… http://www.intravino.com/forum/bere/barracuda-alsazia-friuli-o-loira-in-abbinamento/
e relativo putiferio!