Abbinare un vino ad un piatto (e viceversa ) è una delle chimere più inseguite da ogni sommelier ed esperto di vino, nonchè la domanda più stressante che ci viene sempre riproposta ad ogni ora del giorno e della notte. Non ci sottrarremo mai ad un simile piacere, ma intanto se volete avere una idea dei principi fondamentali e qualche regolina, senza scadere nel pedante come al solito, ecco qui la prima parte della nostra mini guida all’abbinamento cibo vino.
E partiamo ovviamente dai bianchi visto che eravamo a San Gimignano neanche 2 settimane fa…
Ecco il video:
Elenco delle puntate precedenti de Il Rosso e il Nero
- Esame visivo ( blog, YouTube)
- Esame olfattivo (blog , YouTube)
- Esame gustativo prima parte (blog, YouTube)
- Esame gustativo (seconda parte) blog, YouTubeo
- Archeologia del Vino parte prima (blog, Youtube)
- Archeologia del Vino Parte Seconda (blog, YouTube)
