Quanto vale la Maremma del Vino? Mai come oggi di fronte a tanta abbondanza di proposte e relativa poco successo tra le guide del settore la Maremma enoica sembra ad un momento cruciale.
Noi siamo convinti che sia un serbatoio grandissimo di potenzialità enoiche e cercheremo di dimostrarlo con i vini di Giampaolo Paglia PoggioArgentiera, Rocca di Frassinello e il Morellino di Scansano di Simone Castelli.
E in tavola, per mettere alla prova cotanto arsenale di vino ecco cosa ha preparato Paolo Gori
Menu
- Patè di cinghiale + salame
- acquacotta
- Stracci al cinghiale
- Maialino al profumo di Macchia Patate e fagioli zolfini
- necci alla ricotta
Vini
- Maremmante PoggioArgentiera IGT 2009
- Morellino di Scansano Podere 414 Simone Castelli 2008
- Morellino di Scansano Capatosta PoggioArgentiera 2007
- Rocca di Frassinello Le Sughere 2008
- Rocca di Frassinello 2006
cena + vino 35 euro
prenotazioni da Burde 055 317206 o via mail info@daburde.it
Serata da non perdere
Tanto piu’ che il Gori non ha (ancora) chiesto neanche una bottiglia “promozionale”. Un esempio per tutti noi.
ecco adesso anche se te la volevo chiedere, faccio lo splendido e non lo faccio !
Serata da non perdere
Tanto piu’ che il Gori non ha (ancora) chiesto neanche una bottiglia “promozionale”. Un esempio per tutti noi.