La rock band dei vini San Felice: dal Brunello al Chianti Classico, presentati a God Save The Wine all’Hard Rock Cafe con Fabrizio Nencioni. (altro…)
Monthly Archives: gennaio 2014
Vigneto Montecasi 2006 Chianti Classico Castello di San Donato in Perano
Un’annata grandiosa per il Sangiovese in Toscana mostra i muscoli e il corpo elegante sotto un naso raffinato e prezioso di spezie e tanta frutta ancora incredibilmente giovane: marasca, amarena, liquirizia, rosa e lavanda. (altro…)
Chianti Classico Castelli di Radda Riserva 2010 DOCG
Annata molto ricca per il Chianti Classico con uve mature e di struttura tannica notevole portano il Castello di Radda a usare botti grandi e piccole di provenienza Slavonia e Francia per arricchire la gamma di profumi ed ammorbidire l’esuberanza delle uve. (altro…)
Il Bosco 2008 Cortona DOC Syrah Tenimenti d’Alessandro
Un vino in mezzo al guado con un fruttato in parte eclissato che si traduce in amarene e prugna corredata da tocchi di torrefazione e menta. Bocca compatta con tannino vivo e vitale che richiede un abbinamento con qualche nota grassa nel piatto. (altro…)
Cappellina alle Fonti 2011 Castello di San Donato in Perano IGT Toscana
Il pinot bianco si è un poco disteso dopo un paio di anni di bottiglia e si notano grandi profumi di mirabelle, agrumi e mela golden. (altro…)
Rosso di Montalcino Castello Romitorio 2011
Annata ottima per mettere alla prova la qualità e il modo di lavorare di una azienda. Nonostante l’altezza notevole media dei vigneti e la posizione nord ovest a Montalcino qui si è iniziato a vendemmiare il 6 settembre, molto difficile avere freschezza e maturità di frutto insieme ma del resto era l’unica strada per non avere cottura di aromi e marmellatoni. (altro…)
Campania, vulcani e cucina romana, abbinamento esplosivo a dir poco
Se amate gli abbinementi intensi e speziati ma anche quelli basati su leggerezza e mineralità o ancora quelli di corpo e spessore, con la cucina romana l’Irpinia è forse l’unica regione italiana del vino a dare una scelta enorme tra bianchi come Fiano, Greco e Falanghina e il grande Aglianico del Taurasi. (altro…)
Capitan Harlock e Pieraccioni riportano il fiasco di Chianti sulle tavole
Non credo ci possano essere due soggetti cinematografici così diversi e due tipi di pubblico più distanti di quanti vedono Capitan Harlock al cinema e pochi giorni dopo il nuovo film di Leonardo Pieraccioni. Ma hanno entrambi un elemento a comune ovvero il prepotente e per certi versi inaspettato ritorno del fiasco come contenitore per il vino. (altro…)
Pacific Rim Riesling Biodinamico Wallula Vineyard 2011 Horse Heaven Hills
Produrre Riesling nella Wallula valley è quasi un obbligo morale tanto sembrano fatti apposta questi terreni ricchi di minerali, residui vulcanici e anche tracce di conchiglie e fossili. Un mix minerale capace di accogliere ed esaltare il vino minerale per eccellenza. All’interno di una ampia gamma di prodotti tutti monovarietali ma suddivisi per residuo zuccherino e tipo di coltivazione, ecco il top di Pacific Rim addirittura biodinamico. (altro…)
Franciacorta e Cucina Romana, molto più di un abbinamento
Dove c’è grassezza e una certa dose di succulenza la bollicina deve saper lavorare di fino per non allagare il palato e mantenere un giusto rapporto tra profumi e sensazioni di pienezza in bocca. Con Berlucchi e i suoi Franciacorta la gamma per fortuna è ampia e viene incontro ad ogni esigenza ma se dovessimo sceglierne uno ecco cosa apriremmo. (altro…)