Prosegue e si conclude il nostro breve discors sugli abbinamenti cibo vino (qui la prima parte se ve la foste persa) e ci dedichiamo alla regina della nostra tavola e al più importante dei vini ovvero la carne e il vino rosso. Tutti siamo bravi ad abbinare Nobile di Montepulciano o Chianti Classico alla Bistecca alla Fiorentina ma cosa succede se le cose si complicano? Aggiungiamoci anche una grande carrellata di dolci (con vari esempi pratici) e giungiamo quindi al tasto dolente ovvero, gli “abbinamenti impossibili” che ci sono, eccome se ci sono!
E partiamo ovviamente dai bianchi visto che eravamo a Montepucliano e all’Anteprima Chianti Classico neanche 3 settimane fa…dove non sono mancati banchetti a base di carne e interminabili sfilate di dolci e dolcezze.
Ecco il video:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=tUtxeHGiRwQ[/youtube]
Elenco delle puntate precedenti de Il Rosso e il Nero (tutte raccolta su Tumblr)
- Esame visivo ( blog, YouTube)
- Esame olfattivo (blog , YouTube)
- Esame gustativo prima parte (blog, YouTube)
- Esame gustativo (seconda parte) blog, YouTubeo
- Archeologia del Vino parte prima (blog, Youtube)
- Archeolgogia del vino parte seconda (blog, YouTube)
- Abbinamento cibo vino Intro e vini Bianchi (blog, YouTube)