Barolo Brunello su cibreo, stinco di Maiale e Cervo al Laurus, chi vincerà venerdi 20 novembre?

Già un sacco di partecipanti ma qualche strapuntino ve lo troviamo volentieri…anche perchè non bastassero i 7 (sette) grandi vini in degustazione dal Piemonte e dalla Toscana, avremo anche un luculliano menu questo Venerdì 20 Novembre. Per gustarci alla grande i cru di Barolo Fontanafredda vs Brunello Silvio Nardi Manachiara ecco cosa ha pensato il nostro Paolo Gori, andando a pescare ingredienti dal Piemonte fino all’eremo di Camaldoli:

Antipasti

  • Crostini con Spuma  di Gota
  • Spalla di Grigio del Casentino
  • Cibreo (la versione nei bicchieri di cui avete letto la ricetta la scorsa settimana)

Primi

  • Minestra di fagioli con l’occhio con riso integrale della Maremma
  • Stracci Fabbri al Pollo scappato

Secondi

  • Stinco di Maiale con patate
  • Cervo al Laurus 48 dell’Antica Farmacia di Camaldoli con mele selvatiche

Dolce

  • Timballo di pere alla piemontese

con in abbinamento:

  • Barolo Villa Rosa 2004
  • Barolo Lazzarito 2004
  • Brunello di Montalcino Manachiara 2004 Silvio Nardi
  • Galarey Asti come una volta Fontanafredda

Cena e vini tutto compreso 45 euro, abbiamo ancora una decina di posti ma sbrigatevi!

Prenotazioni via mail a [email protected] , via facebook , o telefono 055 317206.