Birra in Cucina e da Burde! Leonardo Romanelli e Paolo Gori cucinano per voi con 7 grandi Birre venerdì 24 maggio

Si avvicina l’attesissima serata di venerdi 24 maggio con Leonardo Romanelli e Paolo Gori a cucinare a quattro mani i piatti del libro appena uscito per Mondadori sulle ricette che vedono la Birra come ingrediente.
Per mettere alla prova loro, e voi !, stavolta siamo andati in Germania e Olanda a trovare 3 chicche artigianali che come di consueto sfideranno una birra toscana, quest’anno le creazioni del Birrificio del Forte, la birra vista mare!

Menu di venerdì 24 maggio con ricette dal libro:

  • Insalata di Acciughe con pomodori Pachino su pesto di erbe aromatiche
  • Sformatini di carciofi con salsa di carote
  • Zuppa di Fagioli, Patate e Ceci
  • Tagliatelle al sugo di Salsiccia e Pecorino
  • Brasato alla Birra
  • Birramisù

Birre protagoniste:
Birrificio del Forte
Gassa d’Amante leggera e freschissima, i colore dorato chiaro, presenta profumi di frutta a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati.
La Mancina chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura (pesca, albicocca, pera) e un leggero tono speziato donato dal lievito di stampo belga.
Meridiano 0 Ambrata dai riflessi ramati, presenta al naso le note fruttate tipiche dei lieviti di stampo inglese. In bocca si avvertono il caramello, la frutta secca e il toffee, sapientemente bilanciati dalla luppolatura che regala un finale leggermente amaricante.

Birre Estere:
KLOSTER ANDECHS Hefe Weisse [D] di colore giallo opaco ha una aroma finemente fruttato, sapore tra frutta miele spezie e lievito
T’ IJ Natte Bio [dubbel] [NL] Birra scura, biologica, tr! adizione trappista in chiave leggera
EMELISSE Imperial Russian Stout [NL] Dal colore nero impenetrabile con note di cioccolato fondente e caffè

35 euro tutte le birre e la cena completa, 45 euro cena e libro in offerta combinata

Info e prenotazioni 055317206 o via mail [email protected]