Bolle il Bollito venerdi 10 marzo da Burde! Fuori di taste con La Casera Formaggi, Clovis Mostarde, Biancavigna Prosecco e Badia a Coltibuono

Ecco una fantastica serata di meraviglie in puro stile Taste! con le mostarde Clovis ad accompagnare un bollito di carni tenerissime e come co-protagonisti i formaggi de La Casera, il Prosecco di Biancavigna e il Chianti Classico di Badia a Coltibuono. Una serata di abbinamenti classici e moderni dall’antipasto al dolce dove il vino diventa protagonista dentro il dolce e nel bicchiere e prima ancora spazio a due classici della stagione fredda che ci salutano come i formaggi a tutto pasto e il mitico Bollito!

Ecco menu e vini al completo….

Menu della serata:

  • Tometta e Toma Biancavigna con Radicchio ed Asparagi di Nonno Andrea:
    formaggi in affinamento sulle bucce di Prosecco in abbinamento con radicchio di Treviso tardivo sott’olio e la sua crema, Asparagi bianchi in olio e la loro crema
  • La Robiola di Eros ( latte di capra ) con l’Orzo in Zuppa
  • Il Bollito in compagnia delle mostarde di Nonno Andrea
  • Cotogna e Pepe rosso, Pera e Lime, Kiwi e Zenzero, Cipolla e Vino rosso
  • Gli Erborinati di Eros con i Succhi di Peter, Il blu di Capra (Pera) il Gorgonzola dolce DOP (Rabarbaro) il Blues blu di latte crudo di vacca (Cotogna)
  • Focaccia Veneziana e Confettura di Prosecco Biancavigna

Vini in abbinamento:
Conegliano Valdobbiadene DOCG brut millesimato
Conegliano Valdobbiadene DOCG brut millesimato “Le Rive”
Chianti Classico Riserva 2013 Badia a Coltibuono
Grappa Biancavigna

Vini e menu tutto completo 45€, info e prenotazioni 055317206 e [email protected]

Vi aspettiamo!