Bulichella Coldipietrerosse DOC Suvereto Val di Cornia 2012

Una delle annate dalla maturazione più lunga sulla costa con inverno rigido, primavera calda e senza pioggia fino ad agosto e un ottimo settembre ci porta un Coldipietrerosse deciso e ritmato con una evoluzione che ad amarene ma mentolo e lentisco e balsamico in genere sono più evidenti ancora, tamarindo, ciliegia in confettura, prugna, bergamotto, speziatura nobile e ricercata.

Assaggio rarefatto dolce con note ferrose, iodate e cosiddette “minerali” che seguono ad un ingresso voluminoso: gli anni in bottiglia lo hanno assottigliato regalandoci un sorso fresco e sapido, ottimo vino oggi a tavola.