Cabernet in Toscana, sfida alla cieca per il taglio bordolese toscano che tanto piace nonostante tutto e ovviamente un intruso di Bordeaux e ammerigano a rovinare la festa…Tra i contendenti, Maestro Raro Felsina, Agripeccioli, Oro della Cercatoia di Moreno Sonatori, Valle del Sogno Brancatelli, Biondi Santi Montepaone, Bolgheri Terre del Marchesato…) e per concludere Grappa Alexander di Cabernet monovitigno tanto per gradire.
Nel menu, piatto forte Papero alla melarancia, versione di Burde!

• Porrata in crosta e norcineria
• Farinata sudicia e Stracci al sugo di “lucio”
• Petto d’anatra all’arancia
• Cenci con panna montata (siamo in carnevale!)

info e prenotazioni 055 317206 info@daburde.it, 35 euro