Annata strana e particolare sulla costa per un vino che esce sorprendentemente morbido e smussato, sopraffino e goloso ma con una struttura molto più dolce e levigata rispetto al Caiarossa che conosciamo da anni. Ma il risultato è comunque di una grazia ed eleganza davvero rare e sorprende e rilassa la beva con una sapidità che sopperisce al tannino più leggero del solito. Da noi ottimo sul piccione al tartufo per esempio…