Candialle Chianti Classico 2013

Affinato in barrique ma fresco rigoroso e sapidissimo, un bella annata e una grande prova di equilibrio per Jarko Peranen. Scuro e intenso con un naso che rapisce per note preziose balsamiche suadenti con concessioni al gusto barrique ma senza eccedere. Frutta di bosco scura more lamponi in confettura , amarene , talco, timo e macchia mediterranea.

Finale lungo e persistente con sapidità che torna fuori a sottolineare il bel frutto nitido e pulitissimo, tannino che punzecchia e appaga con un ben piccione nel piatto.

 

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