Business People Articoli

Wicky Priyan e il nuovo shabu shabu a Milano

Il Giappone ha trovato a Milano la sua ambasciata gourmet ufficiale con alcune delle migliori proposte d’Europa con una varietà di formule e indirizzi da provare con gusto. Tra questi il cingalese Wicky Priyan ha sempre interpretato in maniera  magistrale la voglia di oriente del pubblico con una sensibilità speciale che ha conquistato sia la pancia che la testa di tanti gourmet milanesi in cerca di sushi di livello ma che in realtà finiscono per trovare tantissimi altri spunti di interesse e godimento. Valga per tutti l’esempio del nuovo shabu-shabu conviviale che ha appena introdotto e che ci racconta (tra tanti altri spunti) nell’intervista su Business People di questo mese.

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La cassetta ideale per il regalo definito di Natale 2017 del vino

E’ sempre dura scegliere ma ogni tanto bisogna pur farlo! Ecco perchè non è stato semplice ma doveroso preparare per il numero di Novembre di Business People in edicola una cassetta ideale (da 6 bottiglie) di vino da mettere come lista dei desideri spesso impossibili per un grande amante dei vini. Dal Piemonte al Veneto con una doverosa bella presenza toscana, ecco le 6 grandi perle della nostra enologia che rappresentano il meglio del meglio della nostra produzione e spesso anche la più costosa…giustificata spesso dal fatto che si tratta di bottiglie destinate a rivalutarsi non poco nel tempo, ammesso che riusciate a non aprirle prima!

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Taurasi, a che punto siamo

Non mancano i premi e non manca il coraggio ma non sempre i risultati sono all’altezza del grandissimo hype che periodicamente investe i vini della  prestigiosa denominazione irpina. Il Taurasi attraversa comunque una fase interessantissima che vede giocarsela insieme giovani esordienti, antiche realtà consolidate e anche un vitale comparto “naturale”. Ci sono tutti gli elementi per delle bevute importanti e di assoluto piacere, se seguite la nostra piccola guida in edicola su Business People di Ottobre!

 

Buona Lettura…

 

Giuseppe Iannotti e il suo Kresios, creatività al servizio del piacere

Tra i talenti più fulgidi e impressionanti d’Italia con un percorso che viene da lontano e un presente che viaggia moltissimo, Giuseppe Iannotti è “il” personaggio della cucina italiana che dovete assolutamente conoscere il prima possibile. Potete andare a trovarlo a Benevento, Telese Terme, dove ha casa e ristorante con tanto di sommelier migliore dell’anno Alfredo Buonanno, oppure intanto leggere l’intervista su Business People di Ottobre in edicola adesso….

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La rivoluzione rosè su Voilà di Ottobre in edicola

Il mondo del vino è tra quelli dove la donna ha preso più campo per motivi familiari, storici e creativi ma soprattutto perchè è donna la capacità di tenere sotto controllo tutto quanto può succedere ad un grappolo d’uva dalla pianta fino al bicchiere del consumatore. Ne parlo questo mese in edicola su Voilà che arriva (finalmente) in edicola, una rivista di Duesse Editore che ottiene  una promozione sul campo dato che finora distribuita solo nei saloni e negozi di bellezza.  Il primo numero è oltremodo ricco ed ha appunto un bonus succulento dedicato al vino, alla carriera che si può aprire per le donne che vogliano entrare in questo settore e ai meravigliosi vini che riescono a produrre.

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Orange is the new black! Come i vini arancioni hanno conquistato il mondo

Non solo un gioco di parole ma un trend costante che ne ha fatto una nuova nicchia stabile di consumo enoico, il vino “orange” è ormai arrivato alla sua maturità dimostrando di non essere solo una moda transitoria. Certo la crescita esponenziale delle etichette degli ultimi anni si è già fermata e i numeri resteranno stabili ma il volume e l’importanza di molte referenze presenti sotto questa tipologia sono diventate irrinunciabili per la ristorazione di alto livello. Ne parliamo su Business People di settembre visto che i colori della natura stanno virando proprio verso quel tono di arancione…

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Cena sul lago tra Bardolino e suggestioni del nostro sud, Giuseppe d’Aquino a Villa Cordevigo

Un indirizzo sicuro e inconsueto per gustare il sapore del sud autentico e per di più con la capacità di accogliere il gusto di una delle regioni del vino più in forma del momento ovvero il Bardolino: ecco cosa è Villa Cordevigo e cosa rischiate di provare incontrando Giuseppe D’Aquino che da Napoli se ne è andato in giro per il mondo tra  Londra, Los Angeles, Dubai e Francia per poi ritrovare il mare in un lago, quello di Garda, che vive un vero e proprio boom di turismo di qualità e proposte di livello assoluto.  Trovate la sua intervista su Business People in edicola di settembre, buona lettura!

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L’Alsazia in vacanza e nel bicchiere

Agosto è tempo di viaggi e per un appassionato di vino le mete son tante e variegate ma ognuna prevede almeno un vigneto e un cantina da visitare, giusto? Su Business People di Agosto in edicola trovate un reportage e un sacco di spunti per farvi venire una irresistibile voglia di grandi bianchi come quelli alsaziani! Tutti i grandi nomi e i vini da scoprire viaggiando o stappando a casa vostra…in ogni caso una grande estate vi aspetta!

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Tutto intorno alla bottiglia, l’innovazione tecnica del vino

Il vino è prodotto millenario ed è elemento fondante di religioni e di tante culture del mondo ma non si può dire che sia immutabile e sempre uguale a se’ stesso soprattutto dal punto di vista tecnico. Sia in vigna che in cantina assistiamo ad una piccola grande rivoluzione dove l’innovazione delle varie fasi produttive si fa inarrestabile (spesso con ritorni vertiginosi al passato, vedi le anfore) e continua anche nel packaging e nella distribuzione.

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I fratelli Alajmo e la ricetta dell’innovazione in cucina e nel business

Tempo di parlare di cucina creativa ma soprattutto di come si possa fare impresa oggi in Italia con la ristorazione, tema quanto mai d’attualità e meritevole di approfondimento. Ne parliamo con i fratelli Alajmo con una intervista su Business People di Agosto in edicola, un numero speciale dedicato all’innovazone in tutti i settori…

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