In collaborazione con Slow Food Firenze una serata speciale in vista del Salone del Gusto per discutere e raccogliere fondi per una nuova agricoltura portata avanti dal movimento Slow in tutto il mondo, una serata insieme riflettendo sulle scelte di oggi di ogni giorno e dei nostri governanti. Mangiare e pensare, anche se non troppo, promesso!
Menu della serata
- Mortadella di Prato tiepida con mostarda di fichi di Carmignano
- Farinata di miglio
- Spaghettone al sambudello e cipolla di Certaldo caramellata
- Hamburder di Razza Calvana con pinoli e pecorino toscano
- Schiacciata con i fichi
Vini offerti da Casavyc – Maremma
- Sauvignon IGT 2011
- Up & down IGT 2010
- Morellino di Scansano DOCG 2010
- Temerario 2009 Pinot Nero di Maremma
vini e cena 35 euro, ricavato tolto le spese in busto per Fondazione Terra MAdre, prenotazioni 055317206 o info@daburde.it