Venerdì 23 gennaio finalmente ripartono le degustazioni (qui il calendario completo) da Burde e iniziamo con un’azienda perfettamente a metà tra tradizione toscana chiantigiana e nuove istanze internazionali come Vignamaggio.
Se infatti assaggeremo un Chianti Classico Sangiovese 100% “annata” passeremo poi ad una riserva storica come la Monna Lisa (ma come non sapete che la dama del quadro di Leonardo abitava proprio qui a Greve in Chianti?!?) e altre proposte più curiose e riuscitissime come il Cabernet Franc in purezza e il Wine Obsession, famoso supertuscan con le etichette sempre diverse (autrice la bravissima Vita di Benedetto, grazie ad Andrea Pagliantini per avermelo ricordato nei commenti!).Ecco il menu e i vini della serata in dettaglio:
- crostini con lardo di colonnata e affettati toscani
- farinata gialla di cavolo nero
- pecora in umido con verdure saltate ( per chi non tollera la pecora, stracotto in alternativa)
- formaggio stagionato Pecorino di Guido Nucci
- biscotti Amari in Carmignano
Vini in abbinamento
- Chianti Classico Vignamaggio 2006
- Chianti Classico Riserva Monna Lisa Verticale 1999-2001-2004 ù
- Vignamaggio Cabernet Franc 2006
- Wine Obsession 2004
- Vin Santo 2003
Vino e vivande tutto compreso a 30 euro, massimo 30 posti disponibili, quindi scriveteci preso a info@daburde.it o chiamateci direttamente al 055317206.