CentoCene Slowine De Bartoli, Occhipinti, Feudi, Bellavista e Conterno per una cena Slow con i fiocchi venerdi 23 gennaio

Come ogni anno presentiamo da Burde la guida Slowine di Slowfood con una pregiatissima selezione dei vini premiati. Stavolta Fabio Pracchia si è superato e dal Piemonte alla Sicilia saremo in grado di farvi assaggiare delle perle enoiche che “valgono il viaggio”. Sarà lui stesso insieme ad altri pregiatissimi ospiti a presentarvi i vini in una serata che si avvarrà anche di un menu tradizionale ma creativo a cura di Paolo Gori in cui non ci faremo mancare nulla…promesso!Menu Slow

  • Polpettine di Pane e Mortadella di Prato
  • Spaghetti del Fabbri alla Bottarga di Orbetello e scorze di Agrumi
  • Senatore cappelli in risotto, pesto di cavolo nero e lampredotto croccante
  • Lombo di Grigio del Casentino, topinambur e pere picciole
  • Budino alla farina di castagne dei Tecci di Calizzano e Murialdo

Lista Vini

  • Campania Feudi di San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi 2013 Vino Oro
  • Lombardia Bellavista Franciacorta Brut Rosé 2009 Vino Oro
  • Piemonte Diego Conterno Barolo Le Coste di Monforte 2010 Vino Oro
  • Piemonte Sergio Barbaglia – Antico Borgo dei Cavalli Boca 2010 Vino Slow
  • Sicilia Arianna Occhipinti Il Frappato 2012
  • Sicilia Marco De Bartoli Vecchio Samperi Ventennale Vino Slow

Tutti i vini e la cena 35€, info e prenotazioni 055317206 oppure [email protected]