Non fatevi ingannare dall’etichetta perchè dalla cuvèe basata sulla 2010 questa etichetta viene prodotta esclusivamente con uve grand cru da Avize e non più come prima con anche uve da altri village della Cote des Blancs come Vertus. In effetti già dal colore la grande maturità e complessità delle uve è evidente e la lunghissima permamenza sui lieviti (48 mesi) lo rende giallo dorato e invitante come pochi. Naso di ginestra e biancospino ma anche tanti agrumi gialli e rossi con mandarino che si protrae anche al palato dove nocciole mandorle e vaniglia impreziosiscono la bevuta.  Finale di zenzero con tocco gessoso, anche per piatti di carne importanti.