Chateau Les Landes de Cach Pauillac 2011

L’appellation più ambita e affidabile di tutta Bordeaux è sempre Pauillac con le sue note ferrose e potentemente fruttate rese ancora più ampie dal millesimo ricco ed energico. Un 50% di merlot e 50% di cabernet sauvignon affinate per 14 mesi in barrique completamente nuove danno un vino dove le note eleganti di peperone si mescolano a quelle di frutta di bosco e caramello cui si aggiungono liquirizia, pepe, menta e pepe nero. Note tostate tra caffè e vaniglia si presentano intriganti e fuse al vino in maniera mai pesante. Degna di nota  la componente tannica che mostra i muscoli e fa prevedere un bel futuro in bottiglia per diversi anni a venire.