Come nasce il Perlè Zero10 di Ferrari nelle parole di Matteo Lunelli

Ecco il video della presentazione del nuovo nato in casa Ferrari presentato a La Permanente di Milano con il menu di Norbert Niederkofler e Alfio Ghezzi.

Ma il vino come è? Secondo noi centratissimo e molto molto piacevole e divertente soprattutto per gli amanti delle acidità e della verticalità oggi tanto di moda… Sa di zest, pompelmo, ginger, floreale d’altura, erbe aromatiche , coriandolo e ha verticalità impressionante che sfocia in un sorso deciso ma fresco e incalzante, un piccola grande meraviglia di tecnica e cuore che unisce i pregi ed elimina i difetti di vetro, legno e acciaio nella costruzione della cuvèe.

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