Interessante confronto ieri sera sui vini degli Agricoltori del Chianti Geografico, realtà grandissima ma sempre snobbata da molta critica ed esperti del vino per un filo di snobismo per una realtà così grande e che raccoglie il lavoro di quasi 200 conferitori in tutta la regione. Eppure anche così si può fare qualità e si possono investire risorse e mezzi in prodotti (vedi foto della serata) che non solo tengono il mercato ma spesso ne individuano anche tendenze e prospettive. Avevamo con noi Marco Toti che ci ha introdotto al funzionamento dell’azienda e di come ci si può assicurare la qualità in un processo collettivo come quello che sta alla base dei vini di questa “tenuta allargata”.

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