Davvero una serata partecipata, oltrechè “mangiata” da parte di tutti venerdì scorso. Trovate qui tutte le foto della serata Slow Food e Cecchi dedicata ai formaggi e agli abbinamenti con il vino. Una cena completa non priva di sorprese ed esperimento che pare siano piaciuti un pò a tutti.

Ma partiamo dall’inizio ovvero come nasce un formaggio, ecco il video:[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Kw5PC8n9hCE&feature=channel_page[/youtube]

E in tema, venerdì abbiamo assaggiato il Formaggio fresco di Capra di Santa Margherita, una delle famose piramidi di capra da  Monteroni dArbia, il cui unico ingrediente è il sale…

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=udPUXueP82g&feature=channel_page[/youtube]