Paolo Gori presenta la Cucina di Burde di Nonna Irene…e a occhio mi pare sia la prima volta che organizziamo qualcosa di simile ad un corso di cucina! Ci voleva un nobile scopo come la beneficienza, stavolta per la Parrocchia di Santa Maria a Peretola da sempre attivissima con i bimbi e tante attività per ogni età.  Da domani partono le prime due lezioni… Ecco il programma completo: avranno come finalità lo spiegare alcune tecniche base della cucina. Il menù della prima è soprattutto didattico, la seconda continuerà nell’esporre le tecniche base ma è coniugato con un menù toscano.
PRIMO MENÙ – 24 ottobre
Torta salata di pere e pecorino
Risotto alla zucca e castelmagno
Filetto di maiale al mosto d’uva e purè all’olio evo
Crostata morbida di frutta autunnale

SECONDO MENÙ – 7 novembre
Baccalà Montebianco e Pan di Fagiano
Stracci al pollo scappato
Peposo e purè di fagioli zolfini
Zuppa inglese

20 euro ciascuna lezione incluso assaggio, 15 euro “solo” assaggio. Ricavato in beneficienza alla Parrocchia. Prenotazioni direttamente in Parrocchia!

http://www.parrocchiadiperetola.com/

Parrocchia S. Maria a Peretola
Indirizzo: piazza Garibaldi 12 – FIRENZE, 50145 FIRENZE (FI)
Decanato : Vicariato di Porta a Prato
Tel: 055 317217
Indirizzo E-Mail: pescinidonpagmail.com
Sito di riferimento: www.parrocchiadiperetola.com