In questi giorni di partenze (le vostre) per le ferie noi siamo qui aperti a Firenze e già che ci siamo abbiamo messo a punto il calendario del prossimo autunno 2016 con le nostre degustazioni e incontri del venerdi sera. Mancano ancora tutte le date (ne aggiungeremo 3-4 con il passare delle settimane) ma già ora potete prenotarvi e pregustare gusti e sapori nei piatti e nel bicchiere, un qualcosa che vi aiuterà a tornare non proprio disperati dalla vacanze! Tra verticali di Champagne e di Chianti Classico e i classici Amarone vs Brunello e Bollito Misto e Barolo non avete che da scegliere…
Ne approfittiamo per ricordarvi (ce lo chiedete spesso) che in questi venerdi è possibile anche cenare con il nostro classico menu alla carta e non è obbligatorio seguire le cene a tema proposte!
Di seguito il calendario, buona lettura…
Venerdi 23 Settembre, Caparsa e il terroir di Radda nel bicchiere, Con Paolo Cianferoni esploreremo le caratteristiche di Radda e i motivi che l’hanno portata in alto nelle preferenze di pubblico e critica negli ultimi anni 35€
Venerdi 30 settembre la Freschezza viene dal Piemonte Alta Langa Fontanafredda nel bicchere mentre nei piatti Paolo Gori interpreta il Piemonte con le sue carni e preparazioni più fresche e intense 35€
Venerdi 7 Ottobre Il Cacciucco di Storione e altre storie di Caviale, il pesce preistorico da cui nasce il Caviale in una cena sorprendente ed emozionante con nei bicchieri il mitico Chiaretto del Garda di Costaripa Mattia Vezzola, 45€
Venerdi 28 Ottobre Champagne Perrier Jöuet la grande bollicina francese nel tempo, il gusto e la classe del Brut e Rosè e una verticale sorprendente 55€
Venerdi 4 Novembre Amarone vs Brunello la sfida consueta tra il principe dei vini italiani e lo “sfidante” Amarone che su molti mercati è già più famoso dello storico vino toscano… 45€
Venerdi 18 Novembre Gran Bollito Piemontese & Barolo, la serata dedicata al culto del Bollito Misto con 7 tagli di polpa (reale, costoline, muscolo di coscia, stinco, spalla, coscia, cappello del prete) , 7 ammenicoli (lingua, testina con musetto, coda, zampa, gallina, tasca, cotechino) e 7 bagnetti (verde ricco, rosso, cugnà, salsa d’avie, mostarda, cren, savore d’agresto). 45€
E altri verranno aggiunti…
Per informazioni in negozio tutti i giorni allo 055.317206 oppure info@daburde.it.
Per tutti gli eventi passati, trovate video foto e resoconti sulle pagine del blog dedicate alle serate didegustazione Da Burde a Firenze in Via Pistoiese 154.