L’antico modo di fare vino mescolando le uve di un vigneto a seguito di una vendemmia unica per tante varietà diverse è diffusa in tutta l’Austria e qui a Falkenstein da Durnberg è una tradizione consolidate con vendemmie molto tardive (quasi  a Novembre). Il risultato è un mix irresistibile di note fresche giovanili squillanti e floreali e altre più corpose ricche quasi da vino passito. Bocca corposa, saporita e potente ma con una grazie complessiva che grazie alla grande componente balsamica rilancia a lungo nel palato. Bella nota ammandorlata e di erbe aromatiche e un corpo che lo rende ottimo anche su carni impegnative, tipo lo stinco al forno!