Finalmente possiamo presentarvi Leonardo Romanelli e il Libro delle Frattaglie e daremo insieme a loro vita ad una cena spettacolo con presentazione del Libro di ricette (e un paio le proveremo insieme!). Il libro sarà introdotto e presentato durante una cena particolare a base di frattaglie abbinate con vini muffati e classici rossi del Chianti Classico e un sontuoso Occhio di Pernice!
Con noi a tavola Monterinaldi da Radda e Petreto con la sua Pourriture Noble!
Ecco il Menu
- Mousse di trippa all’erba cipollina
- Mousse di fegatini con il porto
- Penne strascicate con ragù di lampredotto
- Spiedini fritti di animelle e cervello con salsa piccante
- Guancia di vitello ai funghi
- Budino di pane e frutta
Vini
- Pourriture Noble Petreto 2008
- Podere Sassaie Petreto 2009
- Chianti Classico DOCG Monterinaldi
- Chianti Classico DOCG Monterinaldi MezzoSecolo
- Vin Santo Monterinaldi
cena e vini 35 euro tutto compreso, vi aspettiamo con le vostre prenotazioni anche via mail info@daburde.it