Frattaglie da Burde con Leonardo Romanelli, a cena venerdi 13 maggio con muffe e pourriture nobili e grandi Chianti Classico

Finalmente possiamo presentarvi Leonardo Romanelli e il Libro delle Frattaglie e daremo insieme a loro vita ad una cena spettacolo con presentazione del Libro di ricette (e un paio le proveremo insieme!). Il libro sarà introdotto e presentato durante una cena particolare a base di frattaglie abbinate con vini muffati e classici rossi del Chianti Classico e un sontuoso Occhio di Pernice!

Con noi a tavola Monterinaldi da Radda e Petreto con la sua Pourriture Noble!
Ecco il Menu

  • Mousse di trippa all’erba cipollina
  • Mousse di fegatini con il porto
  • Penne strascicate con ragù di lampredotto
  • Spiedini fritti di animelle e cervello con salsa piccante
  • Guancia di vitello ai funghi
  • Budino di pane e frutta

Vini

  • Pourriture Noble Petreto 2008
  • Podere Sassaie Petreto 2009
  • Chianti Classico DOCG Monterinaldi
  • Chianti Classico DOCG Monterinaldi MezzoSecolo
  • Vin Santo Monterinaldi

cena e vini 35 euro tutto compreso, vi aspettiamo con le vostre prenotazioni anche via mail [email protected]