Freschezza e spezie dalla Sicilia per Vino e Mozzarella da Obica il 25 Febbraio a Firenze con Duca di Salaparuta

La storia di quest’azienda, che oggi comprende anche Florio a Marsala, è tutt’uno con la Sicilia e l’immenso territorio enoico che questa rappresenta. Ed è proprio quanto andremo a scoprire nella nostra serata con vini provenienti dalla singole tenute e spesso veri e propri cru sparsi per la Trinacria. A partire dalla storica zona di Riesi e Gela, laddove da un vigneto particolare nasce il Duca Enrico di Salaparuta nel 1984, per poi diventare un cru aziendale dal 2001 in poi quando si iniziò a vinificare uve di proprietà nella tenuta SuorMarchesa a Riesi- Butera, arrivati oggi a quasi 120 ettari in totale. Volendo individuare almeno un precursore  del Nero d’Avola di oggi ci si dovrebbe rifare proprio a questo vino nato venti anni fa quasi per scommessa grazie all’allora enologo dell’azienda, Franco Giacosa.

Ma Duca di Salaparuta è anche Etna con la nuova scoperta del Nerello Mascalese e del suo potenziale sulle pendici del Vulcano con un vino come il Lavico già dal nome evoca suggestioni minerali molto forte e complesse. Sempre sull’Etna viene il Nawari, un pinot nero curioso ed elegante che legge il vulcano in maniera molto intima dimostrando che si può fare un vino qui da questo vitigno senza per forza scimmiottare la BOrgogna. Spazio anche al bianco con l’uva Grillo, protagonista del sapido e cangiante Kados dalla tenuta di Salemi e ovviamente nell’apoteosi del Marsala con il Donna Franca di Florio, il Marsala DOC pluripremiato e che incarna sempre un archetipo di vino siciliano un tempo capace di viaggiare il mondo e che oggi è rimasto prelibatezza per pochi intenditori. Una lettura dell’isola profonda e appassionata che non mancherà di stupire quando andrete ad abbinare i vini con i formaggi, le pizze e il particolare menu della serata con una serie di suggestioni mediterranee da brivido…

Duca di Salaparuta Tenute

 

Vini in degustazione:

  • Nawari Pinot Nero Sicilia IGT 2013 Tenuta di Vajasindi (Etna)
  • Kados IGT Terre Siciliane Grillo 2013 Tenuta di Risignolo (Salemi)
  • Nero d’Avola Passo delle Mule Sicilia IGT 2012  Tenuta di SuorMarchesa (Riesi)
  • Lavico  Nerello Mascalese Sicilia IGT 2012 Tenuta di Vajasindi (Etna)
  • Donna Franca Marsala DOC (TP)

Cantine Duca di Salaparuta

Via Nazionale s.s. 113

90014 – Casteldaccia (PA)

Tel +39 091945201

Fax +39 091 953227

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