Fuori di Taste da Burde con Brunello e Cinta Senese Renieri giovedi 6 marzo

Siamo ben felici come ogni anno di far parte del grande circo enogastronomico di Taste… Quest’anno ospitiamo una serata speciale con la carne e i salumi di Cinta Senese del salumificio Renieri, accompagnati dai vini di Montalcino dell’azienda Agostina Pieri. Saranno presenti i produttori che sveleranno ai partecipanti segreti e curiosità sui propri prodotti. Questo il menu:

  • Arte norcina, Polenta fritta nello strutto e lardo di cinta
  • Riso integrale della maremma sui fagioli con l’occhio e pancetta di cinta croccante
  • Pappardella alla salsiccia di cinta e finirei
  • Capocollo di cinta alle erbe di macchia e mele selvatiche
  • Schiacciata “unta” alla fiorentina

cinta senese e mele

e per i vini:

  • Rosso di Montalcino Agostina Pieri 2012
  • Sant’Antimo DOC Agostina Pieri 2011
  • Brunello di Montalcino Agostina Pieri 2009

Una serata dedicata al gusto, al piacere e all’eccellenza dei sapori della tradizione toscana.

Prezzo: 40€
Per informazioni e prenotazioni:
055 317206
[email protected]
www.burde.it