Con la vendemmia 2011 Gabriele da Prato a Podere Concori ha finalmente trovato il “cru” perduto di Syrah che ha inseguito per tutta la sua vita di vignaiolo fuori dagli schemi. Anche se in piena vendemmia, sarà con noi da Burde in una serata eccezionale in cui rievocheremo la sua storia vinicola con una verticale de Il Melograno (il suo vino finora più famoso, a prevalenza Syrah ma con inserti interessanti di altre uve rosse) che ci prepareranno all’assaggio del nuovo cru appunto di Syrah e che sarà preceduto dall’ormai iconico Concori Bianco a base di Chenin Blanc e Pinot Bianco.
Sarà l’occasione giusta per ri-assaporare le meraviglie di un territorio come la Garfagnana guidati da Paolo Gori accompagnandole con i vini di Gabriele:
- Biroldo e Salumi lucchesi
- Minestra di farro e fagioli Garfagnana IGP
- Testaroli al Pesto
- Costine di Maiale con Polenta
- Buccellato
Vini in abbinamento:
- Concori Bianco Chenin Blanc e Pinot bianco 2012
- Melograno 2009-2010-2011
- “Vigna Piezza” 2011 (nuovo cru di Syrah in purezza)
- Podere Concori Istrionico dolce da Gewurztraminer e Pinot nero 2009
cena e vini 35 euro, prenotazione in trattoria 055317206 o via mail info@daburde.it