Dopo la finale tutta Toscana dell’Ambassadeur du Champagne, anche l’ambitissimo Trofeo Franciacorta AIS Miglior Sommelier d’Italia parla Toscano non solo con il vincitore Gabriele del Carlo (un predestinato, diciamocelo) ma anche con Andrea Balleri (autodefinitosi “eterno secondo”) e Daniele Arcangeli, una finale già vista 3 anni fa ai campionati Toscani! Segno che una scuola Toscana investe molto sui sommelier ma anche che sono ragazzi che viaggiano, imparano e si confrontano. Conosco benissimo Andrea Balleri e anche Gabriele del Carlo e so per certo che anche Daniele è un grandissimo, del resto poche decine di punti (su 1000 totali) li hanno separati sul podio.  Sfida durissima come sempre, arricchita quest’anno da domande nuove come la descrizione di una etichetta nello scritto e soprattutto la richiesta di abbinare ad un menu una serie di vini naturali e una serie di vini cosiddetti “eroici”: vincoli particolari che testimoniano il cambiamento di regole che sembravano immutabili e che invece Cristiano Cini e la sua squadra di organizzatori di tornei sommelier ha saputo riadattare ai tempi.

Bravissimi anche a loro, se i concorsi fanno crescere l’associazione e non solo chi vi partecipa, è un grandissimo segno di vitalità per l’AIS tutta!