Ogni tanto è bello essere profetici (in patria). Solo poche settimane fa scrivevo infatti che dopo scandinavi e spagnoli il prossimo decennio poteva davvero essere quello in cui l’Italia potesse aspirare a riprendersi lo scettro di regina della ristorazione mondiale. La vittoria di Bottura ai 50Best è stato il suggello incredibile di questi ultimi 10 anni e in edicola su Business People potete scoprire quali sono per me i 10 piatti che hanno reso possibile questo risultato.
Buona lettura con nota impotante: l’ordine dei cuochi è quello alfabetico!
