Eccoci alla seconda parte del nostro minicorso video sulla degustazione del vino, leggero delicato e non impegnativo e soprattutto realizzato in mezzo a voi mentre eravate fissi con i nasi nei bicchieri per capire le sfumature più particolari dei fantastici vini presenti durante la nostra serata. Ancora una volta con l’aiuto di Ylenia Caioli di Obiettivo 3, regista e montatrice del video, proviamo a comunicare ed amare il vino in maniera diversa del solito.

PEr tutto il resto ovviamente vi consigliamo i corsi AIS in Toscana e in tutta Italia, questo vuole essere solo una piccola introduzione che serve a mettervi l’acquolina in bocca, nel vero senso della parola…Buona visione!

Elenco delle video lezioni sul Profumo del vino già disponibili su YouTube:

• Introduzione Profumi Lezione 2
• 11 giugno Prosecco Grappa Amarone Bottega Lezione 2 A 
• 13 giugno Sangiovese Montalcino I con Castello Banfi 2B
• 15 giugno San Gimignano e Bianchi con Mattia Barzaghi rezet 2C
• 18 giugno Cabernet Merlot Val d’Orcia  con Il moro di San Giovanni 2D
• 25 giugno Sangiovese Montalcino II Castiglion del bosco 2 E 
• 19 giugno Merlot e Sangiovese Val di Cecina Ginori Lisci 2F
• 21 giugno Sangiovese Syrah e Pinot Maremma con Casavyc 2 G
• 22 giugno  Morellino ed evoluzione nel tempo con Podere 414 2 H
• 27 giugno Profumi di Panzano con Tenuta degli Dei 2 I
• 29 giugno Semillon Sauvignon e Muffati Petreto Lezione 2 L

E qui la lista dei profumi che trovate descritti nei video:

Berlucchi
Franciacorta Cellarius Rosé 2007 : fragola, lampone, mirtillo (meglio se a occhi chiusi) lieve arancio, nocciola
Franciacorta Cellarius Pas Dosè 2007 : fiori bianchi gelsomino e tiglio, pesca, mandorla, pane tostato

Il Moro di San Giovanni
Il Fiore del Moro 2008   frutta rossa e nera, more, mirtillo, ribes rosso, lampone in confettura, tabacco
Il Moro 2008 Ribes rosso e bacche, boscoso, lieve, molto ricco, fumè e china, senape

CASAVYC
Morellino di Scansano Casavyc DOCG 2009 lampone, fragola in confettura, floreale
Pinot nero TEMERARIO 2009 (anteprima) Igt Maremma Toscana frutta di bosco, floreale leggero, sottobosco
UP&DOWN 2009 (anteprima) IGT Maremma Toscana cassis e mirtillo, amarena, pepe nero
Piano Piano Poco Poco Sauvignon blanc 2011 (anteprima) IGT Maremma Bianco 2011 bosso, pesca bianca, rosmarino, more di gelso, pesca
Syrah SY 2008 IGt Maremma Toscana ribes rosso e nero, fragolina di bosco, pepe nero, ematico

CASTELLO BANFI
Banfi Brut Metodo Tradizionale Classico lieve agrumato, nocciola, pane briosciato, frutta bianca
Rosso di Montalcino Poggio alle Mura DOC 2010 amarena e ciliegia, tabacco e viola passita
Brunello di Montalcino Poggio alle Mura DOCG 2007 frutta sotto spirito, floreale, tostatura caffè e cacao, vetiver

CASTIGLION DEL BOSCO
Castiglion del Bosco (Montalcino – SI)
Rosso di Montalcino DOC 2010 marasca, fruttato rosso intenso
Brunello di Montalcino DOCG 2007 amarena, tabacco, pepe, pout pourry floreale
Brunello di Montalcino Cru Campo del Drago DOCG 2006 frutta sotto spirito, floreale passito,menta, alloro, sandalo

CHAMPAGNE G.H. MUMM
Champagne Brut Cordon Rouge fiori bianchi e gialli, pesca, agrumi, nocciola, panificazione
Champagne Brut Rosè lamponi e fragoline di bosco, arancio, tamarindo, mandorla
Champagne Millésime 2004 floreale ricco, pesca gialla e mela, miele, mallo di noce, pane tostato, pepe bianco

SAUTERNES
Clos Haut Peyraguey, Premier Grand Cru Classé 2006 zafferano, pepe bianco, albicocca, miele di zagara
Clos Haut Peyraguey, Premier Grand Cru Classé 2009 albicocca, pesca gialla in confettura, zenzero

DISTILLERIA BOTTEGA
BOTTEGA GOLD Prosecco pera, mela, floreale bianco
AMARONE DOC IL VINO DEGLI DEI 2007 frutta sotto spirito, amarena, cacao caffè, sottobosco
RISERVA PRIVATA BARRICATA miele, noci, vinaccia, frutta gialla e rossa

MARCHESI GINORI LISCI

Castello Ginori Montescudaio DOC 2008 Merlot 100% more, ribes rosso e nero, caramello, speziatura orientale
Macchion del Lupo 2009 Cabernet Sauvignon pepe nero, mirtillo, tabacco, sandalo, alloro, cardamomo, balsamico
Virgola Vermentino Viogner 2011 albicocca,  menta, floreale bianco, gesso e minerale

PETRETO
Podere Sassaie IGT Toscana bianco 2009 bosso, anguria, mandarino
Chianti Colli Fiorentini 2009 floreale rosso, ciliegia, liquirizia
Podere Bocciolè Merlot IGT Toscana 2009 frutta di bosco, pepe, mirtillo, caramello, ricco e fruttato
Pourriture Noble 2005 miele, zafferano, iodio, minerale, albicocca in confettura

PODERE 414 (alla cieca, sorpresa nei bicchieri scuri)
Morellino di Scansano DOCG prova di botte 2011 ?
Morellino di Scansano DOCG 2010 ?
Morellino di Scansano DOCG 2009 ?
Morellino di Scansano DOCG 2008 ?

reZet Mattia Barzaghi
Vernaccia di San Gimignano “Solo” DOCG 2011 floreale bianco, gesso, minerale spiccato
Vernaccia di San Gimignano “E’” DOCG 2011 frutta gialla matura, floreale ricco, zafferano
Vernaccia di San Gimignano “La” DOCG 2010 note boisee, mandorla, agrumi, pesca
“Contro” Toscana IGt Bianco Trebbiano e Malvasia 2011 tutto da scoprire!!!

TENUTA DEGLI DEI
Tenuta Degli Dei IGT 2009 leggere note di legno poi molto frutto con la fragola e lampone in primo piano e un carattere molto solare
Le Redini IGT 2010  appena vanigliato e incipriato con la resina e il legno in primo piano e poi a rifinire liquirizia e ribes rosso

VILLA GIULIA
Chianti Classico VILLA GIULIA 2009 amarena, viola mammola, tabacco, liquirizia
“Il Matteo” IGT merlot-cabernet VILLA GIULIA 2008 peperone, more di rovo, pepe nero, caramello