La Pasta di Benedetto Cavalieri e i vini di Petra da Burde venerdì 22 Marzo, vi aspettiamo!

Quanto conoscete la vera grande Pasta italiana? Volete conoscere uno dei protagonisti assoluti del settore e capire come nasce e si degusta una Pasta di qualità?  Ecco una serata dedicata al Mare Nostrum con protagonisti di livello internazionale venerdì 22 marzo a cena da noi….Rendere eccezionale la normalità di chi vive in Toscana e attorno al Mediterraneo: Petra a Suvereto nasce in territorio a vocazione mediterranea, vini caldi ricchi speziati così come la Pasta di Benedetto Cavalieri assorbe un carattere unico e irripetibile.
Saremo a tavola con un menu particolare abbinati ai vini di Terra Moretti in Val di Cornia con Andrea Cavalieri del Pastificio Benedetto Cavalieri, forse la miglior pasta del mondo direttamente dalla Puglia.  

Insieme a Paolo Gori, hanno messo in piedi un menù d’eccezione con degustazione sensoriale della pasta a crudo o quasi fino alle preparazioni più complesse e dolci. Un percorso indimenticabile sottolineato dai grandi vini di Petra da Suvereto, Val di Cornia.

Menu Pasta, Pasta e PASTA!!!

  • Penne rigate all’olio di carmignano
  • Spaghettini integrali biologici con le prime verdure della nuova stagione 
  • Pasta e fagioli ai Tubetti rigati
  • Ruote pazze al ragù di delle razze toscane 
  • Paccheri ripieni di ricotta, noci e miele del casentino

Vini in abbinamento

  • Acquagiusta, Maremma Toscana Bianco IGT 2012
  • Alto, Toscana Rosso IGT 2008
  • Potenti, Toscana Rosso IGT 2008
  • Petra, Toscana Rosso IGT 2008
  • L’Angelo di San Lorenzo, vino dolce 

Costo della serata 35 euro vini e menu completo, info e prenotazioni 055-317206 o mail [email protected]