Tre momenti molto interessanti della trasmissione di ieri sera quelli con Alessandro Frassica protagonista, grazie alla recente esperienza giapponese e grazie alle sue ricette di panino d’autore.

Panino d’autore perchè: Il panino d’autore come veicolo delle eccellenze italiane, secondo la filosofia di Alessandro Frassica che qui presenta la ricetta de “il solito” di ino, prosciutto patè  olive nere e pesce azzurro, capperi , pomodorino e ciabatta calda; a proposito meglio la  schiacciata o la ciabatta? quale fa più ingrassare?

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L’abbinamento con il “solito” di Ino secondo Andrea Gori abbinamento panino e vino da ino con rosati

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Ino e il sushi e come lo si mangia in Italia con le varie versioni del  crudo all’italiana, abbinamenti e proposte

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