Le Metamorfosi del gusto in casa Roy Caceres

Emozionare, sorprendere e coinvolgere chi si siede a tavola ma soprattutto far godere raccontando storie di gusto e piacere tenendo sempre a mente che si possono usare tecniche sofisticate ed effetti speciali ma ciò che conta alla fine è la soddisfazione del cliente. Roy Caceres è una rarità nel nostro mondo dorato dei ristoranti perchè autodidatta e co una scuola famigliare molto particolare che spunta fuori in mezzo alle sue creazioni.

business people luglio 2016 roy caceres emozioni in tavola pag 122

Per conoscerlo meglio lo abbiamo intervistato su Business People di Luglio in edicola, buona lettura!