Manz – Rheinhessen – Riesling Eiswein Weinhoslheimer Kehr 2007

Puntata veloce nel Rheinessen e qui c’è porfido (e quindi molta fredda mineralità), loess (e quindi un citrino pompelmo quasi da Rheingau) e poi anche Calcare fossike (mango), il procedimento di appassimento in vigna dona note di smalto e di frutta tropicale disidratata (mango, papaya, albicocca) il tutto suggellato dal ghiaccio in una consistenza davvero quasi cristallina. Oltre i 200 gr/l di zucchero e pochissimo alcol 7,5% e meno male perchè stavolta l’acidità e il sapido sono appena sufficienti per non renderlo stucchevole. Ma questo non significa che rinuncerete facilmente al secondo bicchiere perchè ogni volta che lo bevete fa un effetto diverso in bocca e di volta in volta nel palato governa il tropicale, il minerale o l’etereo,e dè un bel provare quale dei tre convinca di più…