La grande annata e la grande M si incontrano…il risultato è molto 2002 con Montaudon sullo sfondo come si impone per ogni vera grande annata in Champagne. Il vino è tanto carico di colore ed esrratto che pare quasi rosato, dorato con riflessi ambra, naso fragola e ribes rosso pinot nero sugli scudi, pepe e ginepro, arancia rossa, bocca con nerbo ma non eccessivo, ampio e profondo, con il gesso che emerge nel finale agrumato. Notevole l’equilibrio per un vino” da tavola” adatto a carni, tipo filetto di maiale all uva ma che non abbiamo avuto remore a consumare su una bistecca alla fiorentina. Improprio fino ad un certo punto perchè laddove c’è del grassello croccante insieme alla carne ha un suo sottile perchè… 89
Uno Champagne millesimato con una fiorentina non l’ho mai provato…adesso mi hai incuriosito…provvederò presto…ciao