Se proprio non potete fare a meno della parmigiana fatela con roba di stagione! Ecco una ricetta veloce per gustare la zucca gialla tipica di novembre e del buon pecorino stagionato, come visto in TV su Italia7 con Annamaria Tossani ad Aspettando il Tg.

Ingredienti:

• Zucca Gialla
• Olio EVO
• Rosmarino
• Pecorino stagionatosan
• Farina
• Sale
• Pomodoro

Prendete la zucca fatela a fette e salatela, fatela un po’ riposare. infarinate passate nell’uovo e o friggete o mettete nel forno al massimo. In un padellino scaldate il rosmarino e toglietelo appena avrà rilasciato il suo aroma. Fate ritirare del pomodoro e montata la parmigiana di zucca alternando zucca, pomodoro e abbondante pecorino stagionato.

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