Molto difficile da valutare, uve quasi tutte dal vigneto Pergole Torte ma piccole selezioni anche da altri vigneti della tenuta. Anche solo nel Pergole Torte ci sono almeno 5 suddivisioni del terreno in base alla geologia dei suoli…

Estratto e tannino importante (27 gr/l), da bere tra 10 anni forse e quindi in gioventù difficile da bere ma non è difficile scorgerne la grandezza. Componente floreale tra viola e giaggiolo un pò sfioriti al sole, fiore  ma che sfuma molto nella ciliegia, niente fragola o lampone, corpo e struttura già improntate all’evoluzione. Impressione è di vino imponente e irruento ma sotto cova lo spirto del Pergole Torte con la sua eleganza. In bocca per esempio tannino è fantastico, quasi già un massaggio sulle gengive. Acidità vicina all’asprezza e persistenza gustativa per ora limitata ma impatto iniziale lascia quasi davvero senza fiato.

Prenotamene 3 casse Martino!

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