Torna l’ appuntamento immancabile con il gran bollito piemontese nella sua versione completa e “impegnativa” ovvero con i 7 tagli di polpa (reale, costoline, muscolo di coscia, stinco, spalla, coscia, cappello del prete) i 7 ammenicoli (lingua, testina con musetto, coda, zampa, gallina,lampredotto, cotechino) e i 7 bagnetti (verde ricco, rosso, cugnà, salsa d’avie, mostarda, cren, savore d’agresto). La serata del venerdi 24 è al completo da settimane e quindi come lo scorso anno proponiamo un gustoso bis al sabato mattina…ideale per digerire con calma nel pomeriggio…
Come vini in abbinamento a cura della famiglia Damilano con Arneis, Barbera, Nebbiolo e BAROLO!
Vini in abbinamento:
Nebbiolo Marghe Langhe Doc 2015
Arneis Langhe Doc 2016
Barbera d’Asti Docg 2016
Barolo Lecinquevigne Docg 2013
Imperdibile a dir poco… 45€ menu completo e tutti i vini in abbinamento. Info e prenotazioni 055317207 oppure via mail info@daburde.it