Con colpevole ritardo vi segnalo la bella iniziativa annuale di SlowFood a Fiesole con il Campionato di Vino a squadre. All’interno della Manifestazione nel programma anche degustazione tematiche, incontri con enologi sempre interessanti come Lorenzo Landi e visto che siamo in sciempions lig anche una presentazione del Violone 2005 e degli altri prodotti della Fattoria l’Entrata di proprietà di Della Valle.

Segnalo anche la presenza di uno stand Anag con assaggi guidati di Grappa dal Piemonte, Friuli, Toscana e Trentino, curate come sempre da Paola Soldi.

Sempre domenica Peposo Day, grande festa all’Impruneta per uno dei piatti più amati anche Da Burde, ovvero il Peposo alla fornacina la cui storia è fortemente legata alla manifattura del cotto e pare anche alla costruzione della Cupola del Brunnelleschi.  E sul quale non si smette mai di discutere se ci voglia il pomodoro, le carote, il sedano oppure solo vino e pepe…