badia coltibuono

Vini dolci e piatti salati, abbinamenti spericolati

09/01/2015Andrea GoriBusiness People Articoliabbinamenti dolci, acinatum, badia coltibuono, banyuls, i veroni, lorenzo mariani, magazine, oltrepo', pavia, rufina, soave, vin santo, vistarino

Siam tutti bravi a imbastire menu con i vini dolci in fondo magari affogati tra una pralina e una fetta di torta spumosa. Ma se invece provassimo per una volta i vini dolci in altri momenti del pasto? Con i primi, con qualche secondo, con i formaggi? Di certo un modo per apprezzare finalmente questi vini con un palato più fresco e reattivo rispetto a quello che ci troviamo in genere a fine pasto dopo bollicine, bianchi e rossi corposi. Su Business People in edicola questo mese ne trovate alcuni esempi stuzzicanti e, speriamo, che possano essere di ispirazione per i vostri prossimi pasti! (altro…)

Scelte profonde e continue: come conciliare creatività e una Badia di 1500 anni fa

14/10/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, badia coltibuono, chiant classico, god save the wine, gstw, john malkovich, leonardo tozzi, opificio jm, prato, riccardo chiarini

E’ un aspetto che coinvolge molti produttori in quella zona magica che è il Chianti Classico e a maggior ragione Badia a Coltibuono che da sempre affina i suoi vini sotto la Badia plurimillenaria di Coltibuono a Gaiole. Sembra un controsenso ma è semplicemente un cambiare pochissimo ma di continuo in maniera che le scelte non siano mai drastiche ma compatibili con il gusto dei tempi e anche il cambiamento climatico e territoriale. (altro…)

“Vivace, squisito e brillante” tre parole per Badia a Coltibuono e il Chianti Classico

10/11/2012Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineandrea gori, badia coltibuono, beatrice segoni, borgo san jacopo, chianti classico, degustazione, ferragamo, festa, firenze, god save the wine, leonardo tozzi, lungarni, mineralità, palazzo capponi, riccardo chiarini, sangiovese, sangioveto, speziatura, vino, wine, wine tasting

Vivacità, squisitezza e brillantezza: le tre parole per descriviere i vini di Badia a Coltibuono presentati a God Save The Wine a Palazzo Capponi. (altro…)

Badia a Coltibuono e il Chianti Classico “squisito” a Palazzo Capponi God Save The Wine 18 Ottobre

10/10/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, badia coltibuono, beatrice segoni, borgo san jacopo, cultus boni, degustazione, emanuela, esp, ferragamo, festa, firenze, god save the wine, leonardo tozzi, lungarni, palazzo capponi, riccardo chiarini, sangiovese, sangioveto, stucchi prunetti, tre bicchieri, vino, vinsanto, wine, wine tasting

Difficile per 10 secoli produrre vino e restare sempre attuali ma è questo che è riuscito a compiere una realtà come Badia a Coltibuono tra le prime negli scorsi anni a sposare la filosofia della produzione biologica nell’intento di operare senza intaccare il patrimonio della sua terra. A Badia a Coltibuono l’uomo si è integrato con il territorio per produrre il Sangiovese, un vitigno che è un patrimonio storico dei luoghi del Chianti Classico, prodotto oggi come un tempo nel rispetto dell’ambiente, delle persone che lo vivono, dei ritmi biologici e dei ritmi della natura che di sicuro avvertirete nei bicchieri a Palazzo Capponi il prossimo 18 ottobre. (altro…)

Il futuro del Chianti Classico e del Vino Toscano | Intervista con Emanuela Stucchi Prunetti

05/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, badia coltibuono, balto, chianti, classico, degustazione, di virgilio, emanuela, firenze, firenze spettacolo, God Save The Wine, helvetia bristol, intervista, leonardo tozzi, prunetti, riccardo chiarini, rocchelli, stucchi, tastino, vino

Un caso in cui passato e futuro coincidono nel senso che il futuro del Chianti Classico non può che essere la riscoperta della propria storia magari proprio attraverso le sue Riserve storiche, bottiglie che sfidano i decenni e regalano emozioni sempre incredibili. Ma Badia a Coltibuono è anche vino del presente con un vino d’annata sempre fresco, beverino e coinvolgente. (altro…)