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Podere 414 Morellino di Scansano DOCG 2020

23/06/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, maremmana, morellino, morellino di scansano, sangiovese, trattoria

Simone Castelli è figlio d’arte in enologia ma nasce a Pistoia e sceglie la Maremma per amore degli spazi sconfinati e il gusto del vino unico e coinvolgente. Tra i primi a puntare alto per intensità struttura e importanza nei Morellino annata, oggi ha mano pi lieve ma stessa profonda convinzione nei suoi mezzi. Il blend che supporto il Podere 414 è sangiovese e altre uve della zona (ciliegiolo, colorino, alicante, syrah) che compongono un ritmo fruttato floreale di spessore su cui si innestano note balsamiche e di sottobosco molto invitanti.

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Roccapesta Morellino di Scansano DOCG 2020

13/03/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

Costantemente tra le aziende più premiate del territorio, ha nel suo vino di ingresso una dichiarazione chiara di intenti ovvero eleganza e raffinatezza unite al carattere dolce e vivace del sangiovese vista mare. In questo Roccapesta 2020 il sangiovese e il ciligiolo galoppano bene accanto con rimandi di frutto rosso, rosa, viole e un’idea di balsamico appena accennata ma bella intrigante.

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Terenzi Morellino di Scansano Riserva 2019 Purosangue

15/02/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

La famiglia Terenzi arriva dal Grande Nord d’Italia ma ha fatto tantissimo per il Morellino sdogandandolo nei salotti del vino che conta e nelle cantine di appassionati esigenti. Il Purosangue è un eccezione di Morellino da solo sangiovese da suoli profondi, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato.

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Massi di Mandorlaia Morellino di Scansano Riserva 2019 Conte Guicciardini

27/01/2023Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

I conti Guicciardini producono vino in Toscana dal 1199 ma in Maremma sono arrivati solo alla fine degli anni ’90 con grandi investimenti e una lavorazione del terreno che ha visto appunto affiorare una grande quantità di “massi”. La collina di 26 è un declivio con esposizione ottimale verso Sud/Sud-ovest a un’ altitudine fra i 320 e i 200 m s.l.m. I terreni sono compatti e calcarei (“terrengrosso”) nella parte a monte, mentre sono piu’ leggeri, sabbio-limosi (“terrenello”) piu’ a valle creando situazioni positivamente complementari per la qualità dei vini.

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Battiferro Il Grillesino Morellino di Scansano Riserva 2018

17/01/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

Azienda importante quella di Roberta Cenci e Saverio Notari ovvero il Grillesino perché da sempre affianca alla vendita del Morellino quella di grandi vini blasonati da tutta Europa con un occhio e un bel pezzo di cuore rivolto alla Maremma. Questa riserva nasce da un uso attento di legno in affinamento e proprio le note di tostatura e spezia dal bel rovere caratterizzano il naso insieme a frutta di bosco, pepe e un floreale di lavanda. Tannino di notevole livello e intensità lo completano al palato rendendolo un ottimo vino da abbinamenti sulla tavola maremmana e italiana in genere.

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Martedi 10 Gennaio Burde Morellino Ambassador! Cena speciale

04/01/2023Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

Orgogliosi e fieri come siamo di servire solo vino toscano alla nostra tavola, non possiamo che essere felicissimi di annunciarvi una cena speciale dedicata al Morellino di Scansano il prossimo martedi 10 gennaio, data insolita ma perfetta per ricominciare alla grande gli impegni di gusto del 2023. Vi aspettiamo per una cena maremmana con le specialità più famose della cucina della MAremma interpretate dal nostro Paolo Gori.

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Riparte God Save The Wine! Giovedi 1 febbraio 2018 al St. Regis di Firenze, Il vino nel salone delle feste

10/01/2018Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Winebuffet, caino, degustazione, firenze spettacolo, god save the wine, gstw, promowine, tasting, valeria piccini, vino, wine

L’anno 2018 di God Save The Wine comincia alla grande con una serata raffinata e lussuosa nei calici e nei piatti, con la celebrata cucina d’ispirazione maremmana di Valeria Piccini che con Michele Griglio firma la cucina stellata del St. Regis di Firenze. Come lo scorso anno, una serata top nel più imponente 5 stelle di Firenze con anche una grande selezione di Champagne (e il ritorno in grande stile in Italia della Maison Duval Leroy!). Mai come in questa serata si ricorda il detto di Veronelli, chimera di ogni appassionato di vino: “Il sapore di un cibo, quasi sempre, scopre le qualità di un vino e le esalta; a loro volta le qualità di un vino completano il piacere di un cibo e lo spiritualizzano… Come succede nei matrimoni, tra vini e cibi esistono incompatibilità di carattere; vanno quindi sposati con giudizio”. Cercheremo di celebrarne il più possibile il prossimo giovedi 1 febbraio a Firenze!

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Leonardo Salustri e il ruolo del vigneron | Assaggi, tempistiche e intuito nel Montecucco

21/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, caino, cena, excelsior, firenze spettacolo, grotte rosse, gstw, leonardo tozzi, montecucco, riccardo chiarini, santa marta, serata, tasting, terre d'alviero, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Una delle poche risposte che la moderna enologia ha trovato per contrastare surriscaldamento e mancata eleganza di molti vini è che servono molto più vignaioli artisti e legati alla propria terra e che da essa dipendono , specie in tempo di vendemmia. Leonardo Salustri ci racconta cosa rende grandi i suoi vini, e non solo il GRotte Rosse! (altro…)