etnea

L’olio dell’Etna e la magia del cipressino #taste2011

Una culivar oleica unica e un’azienda, Agricola  Aragona, piccola ma appassionata per un olio piuttosto particolare, molto nordico ai profumi (e in questo simile ai vitigni del vulcano Nerello e Carricante) capace di distillare la forza nel vulcano in un abbraccio morbido e setoso che non rinuncia a pungere nel finale. (altro…)