finale

Yalumba Langhorne Creek Vermentino 2009

Verdolino chiarissimo, ovvviamente corkscrew, salino minerale salvia presente  già al naso, dolce pesca, floreale di biancospino intenso , molto sapido, mora di gelso, acacia,  tiglio molto floreale. (altro…)

Quello che ho capito dalla degustazione dei Vermentini del mondo: profilo sensoriale unico e sensibiltà per il terroir

Publico numeroso, coinvolto e attento  per l’atto conclusivo del Simposio Vermentino, ovvero la degustazione di 10 vermentini da tutto il Mondo dagli Usa all’Australia fino al mediterraneo con Italia, Francia e Corsica. Online su YouTube trovate già i video con le note di degustazione che vi presenteremo in dettaglio nei prossimi giorni quindi sfruttiamo il momento “a caldo” per tracciare un profilo sensoriale del Vermentino e del modo con cui viene proposte nelle varie zone di produzione. (altro…)

Marco Anichini terzo classificato nel concorso Ambassadeur du Champagne, un premio speciale anche da me! B-R-A-V-O!

Anichini alla finale europeaVisto che mi aveva battuto a Milano nella finale italiana, ero il suo fan numero uno e il mio influsso si deve essere sentito fino a Reims visto che è arrivato terzo, se non sbaglio il gradino più alto mai raggiunto da un italiano in finale. Certo l’emozione deve essere stata grande nel degustare 3 cuvèe alla cieca e inventarsi una lezione su due piedi sul tema a sorpresa proposto dalla giuria. Non gli ho ancora telefonato e gli romperò le scatole per saperne di più, ma intanto complimenti da tutti Marco e vieni presto a portarci qualcosa di buono per festeggiare!!! (altro…)

I colori dei Rosati della finale: Pommery, Goutorbe, Cazanove e Jaquart (per tacere della cotoletta di Filippo Gozzoli )

Non dico che valeva la pena patire per il concorso per stare a cena qui ma sicuramente la cucina e la cotoletta (anzi, ieri medaglione) di Filippo Gozzoli, specie se abbinata a qualche bollicina francese giusta (Lanson e Tsarine), la sua impressione la lasciano eccome. Ma partiamo dal pomeriggio, ovvero dai vini oggetto della finalissima italiana dell’Ambassadeur du Champagne… (altro…)