governo all’uso toscano

Vin Santo Occhio di Pernice Melini 1996

22/05/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeboccaccio, chianti melini, chicchirio, cucina medioevale, cucinare la gru, diriola, giv, governo all'uso toscano, gru, gruppo italiano vini, machiavelli, oca, paolo gori, prosecco, salsa medioevale, settecento anni, spezia, uve bianche

Una grande sorpresa per una tipologia ormai in disuso. Un colore ambrato stupendo fa da preludio ad un naso di miele di castagno, caramello, rhum caraibico, dattero e albicocca candita che si mescolano ad una ossidazione molto pronunciata quasi da Marsala Vergine. (altro…)

Chianti Melini Governo all’uso Toscano 2011

02/05/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeboccaccio, bottiglia a campana, campana, chianti melini, cucinare la gru, giv, governo, governo all'uso toscano, gru, gruppo italiano vini, ripasso, salsa medioevale, settecento anni, uve bianche

La riscopera del “ripasso” alla toscana si traduce in una specie di uovo di Colombo del Chianti, finalmente un prodotto reso piacevole, corposo ma non troppo, con le giuste note di viola, ciliegia e tabacco in un quadro pulito e accattivante. (altro…)