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Pino Cuttaia e le memorie commestibili

Tra i nomi più vagheggiati e gettonati della scorsa Estate e un punto fermo del girovagare in Italia per scoprire meraviglie nei piatti, Pino Cuttaia ha una filosofia particolare e una storia in cui la sicilianità viene fuori ad ogni morso e ad ogni frase. Lo abbiamo intervista su Business People di questo mese. (altro…)

Scopriamo il profumo della nuova Sicilia con Baglio del Cristo di Campobello a Fiesole per GSTW il 4 Luglio alla Fattoria di Maiano

La Sicilia del vino di oggi è una realtà incredibilmente multiforme e soprattuto in piena evoluzione qualitativa verso l’alto. Tante famiglie di agricoltori sono passate dalla vendita di uva e mosti alla produzione in proprio senza lesinare investimenti in cantina e mezzi per la vinificazione. Ma senza la grande qualità delle uve e rispetto per il territorio non si spiegherebbero i grandi risultati raggiunti oggi come quelli di questa azienda di Licata che mantiene un legame fortissimo con il passato e la storia siciliana ma guardando in faccia il futuro. (altro…)