lungarotti

La vendemmia e il suo rito, ecco la puntata su TV2000

Giovedi scorso in diretta a Roma per TV2000 insieme a Chiara Recchia, produttrice di Amarone, abbiamo discusso e parlato di cosa significa la vendemmia oggi in un’azienda agricola. In collegamento con Torgiano e il museo del vino di Lungarotti non sono mancati gli spunti per approfondire alcuni dettagli della storia del vino e del ruolo della vendemmia nelle colture dell’antichità e ai giorni nostri. Sul sito della trasmissione e qui sotto trovate il video della puntata, buona visione!

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Venerdi 17 a cena Chianina, ricotta, cecina, pecorino e grandi vini Tre Bicchieri Gambero Rosso!

Nella nostra particolare e specialissima Anteprima Tre Bicchieri 2015 Gambero Rosso con Castello di Ama, Monsupello, Lungarotti e Ca’ dei Frati in assaggio alcuni dei vini più strepitosi che si sono aggiudicati l’ambito riconoscimento enoico un po’ da tutta Italia e che saranno incoronati a fine ottobre a Roma.  In abbinamento alcune chicche della nostra cucina come la Chianina in versione stracotto, la Zuppa di Zucca di stagione, la cecina al pecorino e i Ciaffagnoni amiatini (sorta di crepes ancestrali) ricotta e pecorino.

Menu

  • Cecina al pecorino
  • Zuppa di zucca
  • Ciaffagnoni Ricotta e Pecorino
  • Cappello del Prete di Chianina Stracotto
  • Crostata d’Autunno

Vini in abbinamento:

  • Monsupello Brut Nature dall’Oltrepo’ Pavese
  • Lugana Brolettino Ca’ dei Frati 2012
  • Chianti Classico “Ama” Castello di Ama Chianti Classico 2011
  • Torgiano Rosso Riserva Lungarotti Vigna Monticchio 2008

Menu e vini tutto compreso 35 euro, info e prenotazioni 055317206 o prenotazioni@daburde.it

Cantine aperte d’Agosto, tutti gli appunti dall’arte al cinema fino alla vita contadina, dal Piemonte alla Sicilia

Se pensavate che una cantina servisse solo per fare il vino vi siete sbagliati di grosso, ecco un programma dettagliato per la fine della vostra Estate ricco di cinema, arte, cultura, storia e spettacoli nonchè lavoro fatica e profumo di uva appena colta visto che tutto quanto ruota e si svolge a pochi passi da dove in questi giorni l’uva sta arrivando alla maturazione ottimale per il grande vino italiano. In edicola su Business People una guida ragionata per vivere il vino anche in vacanza, la vostra almeno! (altro…)

Il Giro d’Olio d’Italia , l’Extra Vergine d’Oliva tra Toscana, Umbria, Sicilia e Calabria

La cultura dell’Olio in Italia è sviluppata e radicata in molte regioni come e spesso più rispetto a quella del vino ma solo raramente gode della stessa considerazione da parte del grande pubblico. Ed è un peccato perchè su questo terreno, quello dell’Olio Extra Vergine di Oliva, non esiste quasi nessun prodotto al mondo che possa eguagliare per profondità ricchezza di sapore e intensità le nostre migliori produzioni regionali che così come nel vino, cambiano da  paese a paese a secondo del tipo di oliva utilizzato e in base agli abbinamenti. Seguiteci in questo piccolo giro d’Olio d’Italia su Business People di Giugno in edicola. (altro…)