Il nostro piccolo continente che continuiamo a voler chiamare isola continua a produrre piccoli miracoli di gusto e territorio e dopo i recenti exploit di Etna e Vittoria sta mettendo in cantiere altre riscoperte territoriali che mettono a frutto secoli di storia e cultura enoica e contadina.
Uscito finalmente su Intravino anche il terzo e ultimo capitolo dei miei assaggi in Sicilia durante Sicilia En Primeur. Una serie di vini illuminanti, a tratti emozionanti e comunque ben espressivi di una regione che sta correndo come non mai verso la qualità e marcando stretto il gusto del consumatore attuale. Di certo una regione su cui puntare in futuro ma che già oggi è una realtà impressionante per vitalità e idee in tavola. Ecco i link agli assaggi: (altro…)